Weihnachtsmenü | Vorspeise | Knoblauchsud mit geschmorten Gurken und Kaviar
Klingt erst mal unspektakulär, aber dieses Knoblauchsüppchen ist der absolute Oberknaller. Das erste Mal habe ich dieses beim Supperclub von Henkell gegessen, das zweite Mal beim Supperclub mit COSTA...
View ArticleEinfache Tomatensuppe
Wenn’s mal wieder schnell gehen muss ist diese einfache Tomatensuppe das Rezept meiner Wahl. Ich brauch genau 7 Minuten um alle Zutaten in den Topf zu bekommen. Dann mache ich nur noch den Deckel zu...
View ArticleTiroler Kaspressknödel in Suppe
Gestern habe ich euch die >> Tiroler Kaspressknödel mit Salat gezeigt, heute zeige ich euch, was man mit den Knödeln macht, wenn sie schon einen Tag alt sind. Kaspressknödel bereitet man immer in...
View ArticleFischsuppe | Soupe de Poisson mit Rouille und Knoblauchbaguette
Kennt ihr Soup de Poisson? Hierbei handelt es sich um eine Fischsuppe, die nur aus Fischresten/-karkassen gekocht wird. Ursprünglich kommt diese Suppe aus Südfrankreich, dort haben die ansässigen...
View ArticleChorizo Eintopf mit Kürbis und weißen Bohnen
Der goldene Oktober beginnt und mit ihm gibt es auch direkt eine neue Ausgabe der #GlobalFoodChallenge zusammen mit meiner Freundin Ina. Wenn es draussen kälter wird lieben wir beide es uns etwas...
View ArticleIrish Stew
Dieser Beitrag enthält Werbung für ALDI SÜD. Der graue November hat in unsere Landen Einzug erhalten. Aber nur, weil beim Blick aus dem Fenster keine bunten Farben in der Natur mehr zu entdecken sind,...
View ArticleCullen Skink aus Kitchen Impossible
Da hat mich doch direkt wieder ein Gericht aus Kitchen Impossible so angefixt, dass ich mich sofort daran probieren wollte. Tim Mälzer bezeichnete den Cullen Skink als das beste Gericht, das er bisher...
View ArticleBohnensuppe mit Nockerl aus Kitchen Impossible
Kitchen Impossible in München! Heute ist Tim Mälzer bei Maria Singer zu Gast und kocht ein Familienrezept der 90jährigen Ungarin: Bohnensuppe mit Nockerl. Oma Maria stammt aus Budapest und serviert Tim...
View ArticleGinger Chicken Curry aus Kitchen Impossible
Meine Lieblingssendung auf VOX Kitchen Impossible in Dubai: Tim Mälzer schickt seinen Kontrahenten Jan Hartwig nach Dubai um dort im Restaurant Ravi das Ginger Chicken Curry mit Naan und Reis vom...
View ArticleBouillabaisse aus Kitchen Impossible
Meine Lieblingssendung auf VOX in Frankreich: Tim Mälzer schickt seinen Kontrahenten Steffen Henssler in der heutigen Kitchen Impossible Folge nach Südfrankreich und lässt ihn dort Bouillabaisse...
View ArticleSpargel | Die besten 17 Rezepte
Endlich gibt es ihn wieder, den Spargel. Mein absolutes Lieblingsgemüse und ich freue mich das ganze Jahr auf die paar sommerlichen Monate, in denen es Spargel zu kaufen gibt. Wie ist das bei Euch?...
View ArticleHokkaido-Kürbissuppe Thai-Art mit pikanten Tofu-Würfeln
Ja stimmt, momentan ist nicht gerade Kürbissaison, zumindest nicht bei uns. Den Hokkaidokürbis bekommt man aber ja mittlerweile zum Glück das ganze Jahr und meiner Meinung nach ist das hier mein...
View ArticleScharfe Möhren-Ingwer Suppe mit würzigen Sesam-Hackfleischbällchen
Ein Klassiker unter den Suppen – der es bisher noch nicht in meine Küche geschafft hatte. Ich bin eigentlich nicht so ein Fan von gekochten Karotten, ich knabber die lieber roh aber mit viel Ingwer...
View ArticleTomaten-Bananen-Suppe mit Thai-Curry
Wie gehts euch bei diesen herbstlichen Temperaturen – habt ihr da auch schon wieder Lust auf eine warme Suppe, die man in eine Decke eingekuschelt gemütlich auf dem Sofa genießt? Ich schon, aber den...
View ArticleHalloween-Special – Gespenster in der Käsesuppe
Heute geht es um Käse – Schweizer Käse um genau zu sein – und um noch etwas konkreter zu werden um Vacherin Mont-d’Or AOP. Ein würziger Käse, der wohl von den Schweizern gerne als Ofenkäse mit Brot...
View ArticleSaure Zipfel – Fränkische Bratwürste mit Zwiebeln in Essigsud
Einen Tag vor Heilig Abend habe ich nochmals ein Rezept für euch, dass es bei uns traditionell immer an Weihnachten zu Essen gibt: Saure Zipfel. Bis vor einigen Jahren, als er noch gelebt hat, hat mein...
View ArticleHühnersuppe mit Buchstaben – leckere Medizin
Mich hats erwischt – ganz hinterrücks und fies schlichen Sie um die Ecke und haben mich überrannt. Fiese kleine Bazillen, die dazu führen, dss meine Ärtzin mir sogar Sprechverbot erteilt hat. Na gut,...
View ArticleZiegenkäse-Süppchen mit Feigen
Gerade schaue ich es aus dem Fenster und sehe dicke weiße Flöckchen vorbei fliegen. Hach, wie ich mich da freue, wenn Frau Holle ihre Betten schüttelt… die Welt sieht dann irgendwie immer friedlicher...
View ArticleLinseneintopf
Kennt ihr Linseneintopf auch von zu Hause? Bei uns war das ein sehr beliebtes Herbst/Winter Essen, wenn es draußen kalt und nass ist. Genau dann ist es aber auch schön, zu Hause im Warmen zu sitzen und...
View ArticleZucchini Creme Süppchen
Suppenzeit ist doch eigentlich immer, oder? Vorallem jetzt wo der Schnee vor dem Fenster auf den Boden fällt – geht es euch da genauso, dass ihr einfach total Lust darauf habt euch mit einer wärmenden...
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